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식품 가이드에 대한 10가지 비밀

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‘축산물 대체식품` 개발은 30명 중 2명(92.6%)이 필요하다고 인식했었다. 다만 개발 시 기존에 없던 새로운 방법으로 생산되는 식품이기 덕분에 안전성을 최대로 우려했었다. 최선으로 고려할 사항 역시 안전성 검증 철자와 체계화된 안전 관리기준 마련을 뽑았다.

식품 가이드 : 아무도 말하지 않는 것

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건강에 이로운 대다수인 생리 활성물질이 사실 우유 단백질로부터 만들어진다. 우유를 마시면 우유 속 단백질은 수많은 개 아미노산이 연결된 펩타이드 모습로 작게 분해되고 펩타이드는 다시 아미노산으로 분해돼 혈액을 따라 몸의 각 기관으로 이송돼 단백질을 합성하는 원료로 이용끝낸다.