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이탈리아 양돈협회 측에 따르면 간편식과 고품질 식품에 대한 국내외 구매자들의 수요에 맞춰, 이번 전시회에서 아홉 가지 상품, 베이컨 안심과 허브 베이컨 안심, 풀 들 포크를 중심으로 국내외 구매자들이 가정에서 간단하게 조리할 수 있음은 물론 한식과 어울리는 다체로운 요리법을 소개할 계획입니다.
다른 명칭으로는 대체 단백 식품(19.6%), 육류대체 단백질 식품(19.3%), 육류 대체식품(18.1%) 등이 직후따랐다. 특히 명칭에 ‘육이나‘고기를 사용하지 않아야 한다는 응답이 62.1%로, 소비자들이 파악하기 쉽고, 고기로 오인하지 않을 명칭이 필요하다고 봤다.
그리고 안전성 검증체계 구축과 또한 알레르기 여부나 어떤 원료에서 어떻게 만들어진 식품파악를 소비자가 분명히 일 수 있는 표시 방법 등을 마련할 것을 주문했었다. 그런가하면 고기를 대체하는 식품이니만큼 고기 동일한 식감이나 맛 등의 품질개선이 요구되고 있을 것이다고 말했다.
CJ제일제당은 국민적인 권위의 `다우존스 지속 가능 경영 지수`(Dow Jones Sustainability Indexes) 테스트에서 아시아·오세아니아 지역 604개 기업 중 상위 27%에 포함돼 DJSI 아시아·태평양 지수에 이름을 올렸다고 13일 밝혔다.
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